小鯵のマリネに大奮闘
2010.07.07 Wednesday
７月７日
千葉は曇り空で七夕様は見えず。
長女が私の作ったマリネの大ファンです。
前回作ったときは、「アッこれ以上食べたらお父さんのビールのつまみが無くなっちゃうね」残念そうな顔で箸を置いたのが心に残ってます。
昨日商談の帰り、バスの時間が３０分ほど有ったのでジャスコをのぞきに。
何と、タイムサービスで小鯵が１パック９８円。早速３パックゲット。
レジに行く途中で先日の長女の残念そうな顔が目に浮かび３パック追加。
今日は午後からマリネ作り。
さばいてもさばいても小鯵は減らず。あぁ〜やんなっちゃう。
さばいてみたら７８尾。わぁ〜これを揚げるんだ！買いすぎですよね〜
IHヒーターになってから、付属品の揚げ物鍋が小型化で一度に５尾しか揚げられず。しかも二度揚げするので時間がかかりました。
今までこんな多量のマリネ作ったことが無いので、漬け込んでいく途中で玉ねぎなどの具材が足りなくなりスライス。マリネ液も足らずに調合。
７８尾を漬け込み完了したのは５時２０分頃でした。
いやぁ〜疲れました。精も根も尽きました。
今度の土曜日、丁度良い漬かり頃。我が家に来た時の長女の嬉しそうな顔が楽しみです。
明日は仕事頑張らなくちゃ！
千葉は曇り空で七夕様は見えず。
長女が私の作ったマリネの大ファンです。
前回作ったときは、「アッこれ以上食べたらお父さんのビールのつまみが無くなっちゃうね」残念そうな顔で箸を置いたのが心に残ってます。
昨日商談の帰り、バスの時間が３０分ほど有ったのでジャスコをのぞきに。
何と、タイムサービスで小鯵が１パック９８円。早速３パックゲット。
レジに行く途中で先日の長女の残念そうな顔が目に浮かび３パック追加。
今日は午後からマリネ作り。
さばいてもさばいても小鯵は減らず。あぁ〜やんなっちゃう。
さばいてみたら７８尾。わぁ〜これを揚げるんだ！買いすぎですよね〜
IHヒーターになってから、付属品の揚げ物鍋が小型化で一度に５尾しか揚げられず。しかも二度揚げするので時間がかかりました。
今までこんな多量のマリネ作ったことが無いので、漬け込んでいく途中で玉ねぎなどの具材が足りなくなりスライス。マリネ液も足らずに調合。
７８尾を漬け込み完了したのは５時２０分頃でした。
いやぁ〜疲れました。精も根も尽きました。
今度の土曜日、丁度良い漬かり頃。我が家に来た時の長女の嬉しそうな顔が楽しみです。
明日は仕事頑張らなくちゃ！
posted by: 百瀬育治 | 専業主夫 | 20:52 | comments(1) | - |
