初挑戦シリーズ第3弾=初めての蒸し器。
2013.04.23 Tuesday
この2〜3日は昼間は暖かいが朝夕が冷え込む日が続く。
妻の口癖が「今日は6枚の重ね着よ」
冷え性で悩んでいる妻に、NHKで放映していた干生姜をプレゼントしてあげようと蒸し器に初挑戦。
「蒸し器の窓が閉まっているか確認して?」
「大丈夫開いていないよ」
生姜を2mm厚に切って蒸し器に入れて蒸す。
20分くらいで甘い香り、その後甘い香りになり生姜が黒ずんできたら出来上がり。
それを天日で1日干して「干生姜」の出来上がり。
1時間しても生姜は黒ずんでこない。
出かける時間も迫ってきたので、1時間半蒸してやや黒ずんだ感じがしてきたので蒸しをやめて、天日干しに入る。

今日で天日干し2日目。縮んでカリカリになる。
噛んでみるとかなり辛い。
効きそうだけれどこの味では、妻は三日坊主で終わる可能性大である。
蒸し器を洗っていた妻が「蒸し器の窓開いているジャン。これでは1時間半蒸しても蒸気が逃げて行って黒ずまない筈よ」
「どれどれ、このことですか?。済みませんでした。以後気を付けます」
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posted by: 百瀬育治 | 健康 | 22:21 | comments(0) | - |












